蟹腿菇是一种食用的菌类，蟹腿菇具有极大的食用价值，能够给人体提供充足的蛋白质和维生素，一些矿物质成分的含量也很高，对于蟹腿菇的做法有很多，可以做汤、做菜或者是与肉类烹饪，我们在生活中可以根据自己的口味自己做选择。

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蟹腿菇更加的嫩、鲜、滑，还具有一定的蟹香味，给人们独特的味觉盛宴。蟹腿菇对于降低人们的血糖和胆固醇也有很好的疗效，集食用和药用于一身的蟹腿菇受到了人们的欢迎。

蟹腿菇简介：隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇

蟹腿菇怎么做好吃?

蟹腿菇滑蛋煎豆腐的做法步骤：1、蟹腿菇洗净撕开，用味淋浸泡十几分钟既可2、下油锅煎豆腐咯，虽然过程很可怕，但结果是美好的，香喷喷哦3、豆腐煎至两面金黄取出，直接倒入蟹腿菇，可酌量到味淋，表太多，不然会变汤4、蟹腿菇煮煮熟，倒入煎好的豆腐，一起煮，加入耗油和生抽5、收汁收的差不多倒入打好的蛋液，稍凝固既可关火。

以上的内容就是对于蟹腿菇怎么做好吃的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们知道蟹腿菇对人体的好处，但是我们在生活中首先还是需要做好对于蟹腿菇的挑选，购买菇盖没有破损的均匀的蟹味菇，在保存的时候时间不可过长，最好在一周内食用，更好的对自己身体负责任。