饮食中，除了材料外，最重要的当然是调理品，好的调理品能够化腐朽为神奇，将一些原本味道并不是很浓郁的材料发挥到极致，所以我们对于调料品的研究是一门很大的学问，下面我们来看看木鱼花，在日本的料理中，我们知道木鱼花这种调理品，那么木鱼花到底能不能生吃，生吃的做法如何?

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木鱼花汤是烹制日本菜所不可缺少的配料，和我们中餐的鸡汤和牛肉汤一样的重要，木鱼花的材料是深海鱼鲣鱼，经过一定的工序，加工成木鱼花，木鱼花营养非常丰富，不需要再添加添加剂就能食用。

木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。

木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的装饰或内馅用;或中餐上的火锅、煲汤、凉拌菜等料理。常见于日菜的烹调木鱼花汤，章鱼小丸子，必胜客的和风轻舞海鲜炒饭。

刚刨出来的鲣鱼片香气是最浓郁，为了将香气留住，将包装导入高成本全密封塑料袋并充入氮气，为了就是保持原有香味，和延长保质时间。开封后最好尽快用完，用不完之鲣鱼片请放至冷藏中，以保留最好的风味，使用最佳效果在6个月之内。

上文我们介绍了什么是木鱼花，木鱼花在日本菜中地位非常重要，木鱼花的制作过程并不难，我们了解了木鱼花的制作和木鱼花的功效和作用，我们也可以尝试上文介绍的木鱼花生吃的做法，相信味道会令你满意的。