鲜蔬菜的药用价值

2016-09-28 15:22 出处:网络 编辑:@养生网
标签:化痰鲜蔬菜
我们经常会看到一些早市上,大爷大妈的身影,他们那么早起来去买菜,就是想买到新鲜的蔬菜,新鲜的蔬菜的营养大家应该都是很了解的,新鲜的蔬菜才是对我们的身体更好的,鲜蔬菜的药用价值也很多,大家在平时都应该去了解各种蔬菜对我们的身体有什么好处。

鲜蔬菜的药用价值

我们经常会看到一些早市上,大爷大妈的身影,他们那么早起来去买菜,就是想买到新鲜的蔬菜,新鲜的蔬菜的营养大家应该都是很了解的,新鲜的蔬菜才是对我们的身体更好的,鲜蔬菜的药用价值也很多,大家在平时都应该去了解各种蔬菜对我们的身体有什么好处。

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鲜蔬菜的药用价值

鲜蔬菜的药用价值会表现在很多的方面,我们在平时都会离不开蔬菜吧,大家要去吃新鲜的蔬菜,而且要吃不同种类的蔬菜,不同的蔬菜对我们的身体都会有不一样的好处,特别是它的一些药用价值。

苦瓜

李时珍说:苦瓜气味“苦、寒、无毒”,具有“除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载:“苦瓜青则苦寒,涤热,明目,清心。可酱可腌,鲜时烧肉先瀹去苦味,虽盛夏而肉汁能凝,中寒者勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。”

善于烹调的人,把苦瓜切断,盐腌片刻,即除掉一半苦味,再将苦瓜横切成圈,酿以肉糜,用蒜头、豆豉同煎,色美味鲜,足具风味。用苦瓜煮鱼、肉,不仅不苦,反而鲜美。广州人还以苦瓜做成凉菜,夏季饮用,清火消暑。

药膳方选:

湿疹:苦瓜叶捣烂敷患处。

胃气痛:苦瓜煅为末,温开水送下。

小儿呕吐:苦瓜根6克,水煎分服。

丝瓜

丝瓜为葫芦科植物。始自南方,故有“蛮瓜”之称。唐、宋以前无所闻。现在南北皆有种植,早已成为日常蔬菜。

丝瓜性味甘、凉、无毒,入心、肝、胃经。能清热化痰、凉血解毒,多用于热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、带下、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等症。

丝瓜入药多用老者。李时珍曰:“老者烧存性服,去风化痰,凉血解毒,杀虫,通经络,行血脉,下乳汁。”

瓜络性平味甘。以通络见长,常用于气血阴滞的胸胁疼痛,乳痈肿痛等症。

种子味苦微甘,有清热、化痰、润燥、解毒以及驱蛔虫等作用。

药膳方选:

1、丝瓜汤:丝瓜适量,煮汤服食。可用于预防麻疹。

2、炒丝瓜子:丝瓜子炒焦,以酒热服,并以渣炒热敷痛处。治腰痛不止。

韭菜

[性味]味甘、辛,性温。

[功能]补肾助阳,温中开胃,散瘀血。

[主治]跌打损伤、噎嗝、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

对于鲜蔬菜的药用价值大家应该都知道了,在平时就应该多吃蔬菜,有的家庭一年四季就只吃那几样蔬菜,大家在平时吃的蔬菜要多样化,特别是当季的蔬菜大家要多吃,蔬菜的价值是很高的,特别是它的药用价值,能够预防很多的疾病。

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