各式各样的食物在这个社会上都是存在的，一般是这样的情况。只有你不知道的，没有世界上没有的食物。所以经常性的去外面旅游还是有好处的，可以接触到一些外面一般情况下接触不到的东西这样可以从侧面改变我的事物观。只有自己的事物观跟的上社会的脚步这样才能更好的生存在这个圈子里。

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鱼是大家喜爱吃的食物之一，因为它含有丰富的蛋白质，而且它的脂肪含量还是很低的是很多怕长肉的人的选择。不过鱼的子，也是有很多人喜欢吃的，俗话不是都这样说的嘛浓缩的就是精华，那么鱼的子营养价值肯定更高，那么乌龟子的营养和做法又是什么呢?

乌鱼子，雌乌鱼的卵所制的水产加工食品，盛产于台湾等地。含有丰富蛋白质及脂质，营养价值很高。烘烤后加佐料食用，风味独特，吃起来有特殊嚼感，是广受赞誉的美食。乌鱼子，顾名思义就是用雌乌鱼的卵所研制的一种美食，因其口感独特，被日本人称为世界三大美食之一.

营养价值;橙黄的乌鱼子风味独特，吃后齿颊留香，不但国人喜欢，日本人也视之为珍品。乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，而蛋白质所含之各种必需氨基酸都很好，脂质含多量高度不饱和脂肪酸如EPA与DHA。乌鱼子含高量的蜡酯是造成乌鱼子吃起来有特殊嚼感的主因。

食用方法:

将鱼卵切成薄片，在炭火上微炙，直到成熟为度，再配以各种佐料，便可食用。乌鱼子本是乌鱼卵，经烘烤后，蘸以酱油，拌以姜葱，便为佐酒妙品。看，赏心悦目;吃，异香味味道留存良久。乌鱼子还能做为新年礼品，馈赠亲朋好友。

菜系及功效：湘菜 补血食谱 滋阴食谱 贫血食谱 月经不调食谱 .口味：炸烧味 工艺：

包卷炸炸乌鱼子的制作材料：主料：乌鱼蛋100克

辅料：墨鱼100克,紫菜(干)50克,白萝卜60克,大蒜(白皮)30克

调料：白酒20克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精1克,植物油30克

炸乌鱼子怎么做，如何做炸乌鱼子 .炸乌鱼子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。

1.将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜;花枝(墨鱼)剁碎，与调料(淀粉10克、盐2克、味精1克)拌匀腌成花枝酱;紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用。

2.6杯油烧至六分热时加入乌鱼子炸，浮出油面时捞起，沥干油分，凉时斜切薄片。

3.白萝卜切薄片;蒜白也斜切成片，分别平铺在盘底，再铺上乌鱼子即可食用。

通过上面的介绍我们清楚的知道了什么是乌鱼子，还有吃了乌鱼子的一些好处，所以说物以稀为贵一点也不假。不过如果把这乌鱼子配合着其他的食物一起食用的话，不管是从营养价值还是从它的做法上来说都是不错的选择。好好的把有价值的东西以不同的方式展现出来是很有能力的表现。