柠檬酱的制作方法

2016-09-28 15:22 出处:网络 编辑:@养生网
近些年来,由最初的柠檬汁,到后来的风靡一时的柠檬杯以及现在的柠檬酱,可以说柠檬出现在人们眼前的几率可谓是大大的提高了不少。柠檬是日常生活中常见的水果,一般都是用柠檬来榨取新鲜的果汁来喝。柠檬的原产地可不是中国,柠檬是中国从外国引起的。柠檬虽然做为水果,但是柠檬却很少有人直接食用它。

柠檬酱的制作方法

近些年来,由最初的柠檬汁,到后来的风靡一时的柠檬杯以及现在的柠檬酱,可以说柠檬出现在人们眼前的几率可谓是大大的提高了不少。柠檬是日常生活中常见的水果,一般都是用柠檬来榨取新鲜的果汁来喝。柠檬的原产地可不是中国,柠檬是中国从外国引起的。柠檬虽然做为水果,但是柠檬却很少有人直接食用它。

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柠檬酱的制作方法

柠檬多数都是用它榨果汁,或者把它当做一些做菜的作料,很多时候人们在腌制肉,蔬菜的时候,会加入一些柠檬汁。包括点心里面。现在又出现了一种新的柠檬吃法,就是做成柠檬酱,那么柠檬酱的制作方法是什么呢。下面给大家说下。

食材明细:

主料: 柠檬汁80~100ml 鸡蛋3大个

配料: 无盐黄油56克 香草精1茶匙

辅料: 砂糖100克

制作步骤:

1. 准备材料2. 黄油提前切小块,放至室温

3. 柠檬榨汁(80~100ml)都可以4. 只取柠檬汁,不要里面的果肉哦~

5. 鸡蛋入大盆6. 打匀后放入全部砂糖

7. 再打匀后放入所有柠檬汁,打匀8. 做一锅热水隔水放上柠檬酱,继续用中火加热,并不断搅拌(大约10分钟)

9. 10分钟后拿出(很厚的糊状)10. 放入黄油和香草精,搅拌到黄油融化均匀

11. 确保保鲜膜的质量后,用保鲜膜贴着柠檬酱覆盖一层(为了不让酱料最上面生成一层皮),放凉后放冷藏保存12. 随吃随取

柠檬本身就是一种很受人们喜爱的水果,尤其是榨出来的柠檬汁,最受人们喜欢。柠檬不仅营养丰富还有这药用的作用。把柠檬做成柠檬酱之后不仅方便储存,而且口感也会更加好,最主要的是即使是做成了柠檬酱,柠檬的那些营养和药用作用都还是在的。

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