一到了过年的时候，我们都会放开了去吃，也不管那么多了，但是过年之后，看看自己的体重就会很后悔了，后悔怎么自己没有管好自己的嘴呢，现在那么胖，可怎么去减肥呢，关于减肥的话题，是女性朋友都在关心的话题了，减肥的方法也已经是各种各样的了，那么吃蟹味菇能减肥吗？

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我们都会感觉如果想减肥，就得控制饮食，怎么还能吃出苗条来呢，其实在日常生活中有很多的食物如果我们能够多吃一点，都会让自己更苗条的，例如一些菌类，那么吃蟹味菇能减肥吗？

减肥价值

菌菇类，不但热量低，同时富含水溶性与不溶性食物纤维，是嘴巴与身体都同样能享“瘦”的减肥食物。菌菇类在小肠内能抑制脂肪酶的活动，具有分解并吸收脂肪的作用。富含的食物纤维，能促进肠道蠕动能力，令油分充分排出体外。同时，对于抑制血糖上升、改善血液循环、提高免疫力也有显著的功效，其保湿美肌的能力也是女性最受益的呢!

食材

蟹味菇、盐、胡椒粉。

做法

第一步：小锅倒清水，约一碗半左右。

第二步：烧开后倒入蟹味菇。

第三步：加盐适量调味。

第四步：煮大约十分钟。

第五步：待水再次烧开后加胡椒粉即可。

小贴士

要健康的减肥方法，就要少油少甜，清淡为主的饮食为益。这样在保证身体的同时达到减肥的效果。做一碗清汤蟹味菇，清淡的汤水配上鲜美蟹味菇，排油清肠的同时，更是清香;再没有比这个清淡可口的了。

营养分析

含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

烹饪指导

蟹味菇（真姬菇）可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。

特别是凉拌，蟹味很足，可一饱口福。烹调的方法也极为简单，将鲜菇在沸水中滚一下，时间不宜太长，捞起装盆，待冷却后加米醋、姜末和其他佐料拌匀即成。[1]

虾仁芦笋蟹味菇

虾仁芦笋蟹味菇，也是我健身以后最爱的一道菜之一。 虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。

这道菜制作起来也非常简单，先将虾仁处理好腌制一下，再将其它配菜焯水预处理熟， 最后一起炒制就行。加入虾仁的菜肴，味道鲜美，又清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时， 又能瘦身美颜，非常受大家欢迎。也是我健身以后最爱的一道菜之一。 虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。

吃蟹味菇能减肥吗，平时的一些菌类的减肥价值可是很高的哦，大家不妨去多吃一些菌类，例如蟹味菇，姬菇，这些食物都能够很好的帮助我们去减肥，这下大家是不是感觉减肥再也不用那么痛苦的去节食了呢，是不是感觉减肥有了希望呢！