鸡肉本身富含氨基酸，多种对人体健康有好处的微量元素，可以说吃鸡肉本身对促进身体健康就有很多好处了，而鸡翅又是公认的最好吃的一个鸡肉中的一个部分了，因此现实生活中很多人都喜欢吃鸡翅，而辣鸡翅更是一种看着好吃营养丰富的美食。由其是对于主妇们来说如果可以做出一道辣鸡翅的话，那么更可以打动无数的家人。

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当然了辣鸡翅的做法也是有很多讲究的，只有注意其做法之后才能让其发挥出最大的养生功效，也才能更有利于身体健康，那么辣鸡翅要怎么做最好吃呢。

主料：鸡翅中(也可以先用仔鸡来做)，木耳、青蒜苗、葱姜蒜

配料：酱油、鸡精、糖、湘式剁椒(超市有售)、料酒

湘辣鸡翅做法：

1、鸡翅洗净，改刀成两块，焯水后洗净浮沫;木耳泡发;青蒜苗切碎

2、锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末(大约需要五六瓣)，爆香后，下入鸡翅，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀使鸡翅上色

3、下入剁椒(可根据各人嗜辣的程度来决定用量)，炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸三十分钟

4、将蒸好的鸡翅重新倒入炒锅内，下入木耳，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青蒜苗，炒匀即可。

怎么样是不是学会了辣鸡翅的制作方法了呢?应该说辣鸡翅的做法简单，同时又可以发挥出很大的养生功效的，但是辣鸡翅好吃但是千万不要吃太多了，同时在做的时候，也要注意用油，不要做得过辣了，也不要放太多的调味品。