鱼的魅力是无穷的，很多人在现实生活中没事情做的时候，往往会选择去钓鱼。其实很多人去钓鱼不是为了食用，还有很多人在钓到鱼之后会把鱼重新放生。他们其实享受的是这种过程。很多时候，我们因为追求某些物质上的东西，而在现实生活中逐渐地迷失了自我，有时候甚至会变得无法认清自己。所以很多人选择钓鱼，其实是对自身的一种自我救赎。

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其实说到鱼，最主要的还是食用，这是大部分人的选择。因为鱼的营养价值的问题，很多人甚至已经抛弃了一些肉制品，而选择经常吃鱼。那么下面就来介绍一种可能大家不怎么熟悉的鱼：黄骨鱼，以及哪里的黄骨鱼最好的问题。

黄骨鱼即黄颡鱼.黄颡鱼鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异。在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵，到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2~4cm，主要摄食桡足类和枝角类。体长5~8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫;超过8cm以上个体，摄食软体动物(特别喜食蚯蚓)和小型鱼类等。

黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，营底栖生活。白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，所以在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。

该鱼属温水性鱼类。生存温度0~38℃。最佳生长温度25~28℃，pH值范围6.0~9.0，最适pH值为7.0~8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于2mg/L时出现浮头，低于1mg/L时会窒息死亡。

黄骨鱼的食疗价值：性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

说到哪里的黄骨鱼最好的问题，其实简单来说因为黄骨鱼的生活习性的特点，所以大多数黄骨鱼喜欢待在黄河、长江等地区。换句话来说，也就是这些领域里的黄骨鱼是最好的，吃起来不仅味道最鲜美，而且这些地方产的黄骨鱼对人体才是最有好处的。