相信大家在生活中都吃过牛髓这种食物吧，这种食物有很多种不同的制作方法，但每一种方法都是可以体现它们独特味道的。然而，大家在平时是通过什么样的方法来食用牛髓的呢?现在就让我们一起来了解一下文章介绍的牛髓做法大全，相信对那些喜欢吃牛髓的朋友是非常有帮助的。

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其实，牛髓是一种比较常见的生活食材，它是很多消费者最喜欢吃的食物。对于这样的一种牛髓，我们应该要懂得它的一些常见做法，这样对我们在生活中食用牛髓能提供很多方便。

材料

牛骨髓、干辣椒、蚝油、糖、生抽、水淀粉、葱姜、香菜、荷叶、花生油、蒜末、豆豉、盐各适量。

做法

1、将牛骨髓洗净切段，干辣椒切丝，荷叶泡开，葱姜切丝，香菜切段。

2、牛骨髓下开水锅汆熟捞出，加蒜末、蚝油、生抽、盐、水淀粉、干辣椒丝拌匀，放在铺上荷叶的小笼上，上锅蒸熟。

3、将葱姜丝、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上，浇上热油即可。

小诀窍

特点

豆豉味浓，绵软香辣。

友情提示

牛骨髓有润肺、补肾、填髓之功效，对精血亏损、虚痨瘦弱者尤宜。

牛髓鲜蔬汤的做法

1.将牛骨髓洗净。

.2、切成小段。

3.水开后把牛髓焯烫后捞出。

4.做一锅清水，下入胡萝卜，焯烫过的金针菇，土豆，大头菜大料，香叶，料酒煮十分钟。

5.加入去皮切碎的番茄和牛髓同煮，半小时左右加入盐出即可。

相信大家看完这篇文章后，都应该知道子啊生活中怎么去制作牛髓鲜蔬汤和香炒牛髓了吧。为了帮助更多的朋友了解牛髓的制作方法，我们建议大家在平时多跟身边的朋友学习一下，这样对你们提高自己的动手能力非常有帮助，希望你们好好学习。