鸭脖子相信是大家都并不陌生的一种常见食材，在我们生活之中，我们很多朋友的家中的餐桌上总是少不了这道佳肴的身影，不同的地方，鸭脖子的做法有多种多样，今天，我们将为大家介绍一种鸭脖子怎么炖的方法，各位喜爱美食的朋友不妨可以多关注一下，学习一下，增长一下知识。

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我们对于鸭脖子的做法，多是麻辣，熬汤或是烧烤，对于将鸭脖子炖这种方法，可能有的朋友有点不了解，其实，鸭脖子用炖的方法来进行烹饪的话，更为美味，下面是具体的方法介绍、

鸭脖子怎么炖之食材

主料鸭脖1000g

鸭脖子怎么炖之辅料

盐适量,葱,姜片适量,大料适量,啤酒两罐,黄酒适量,老抽适量,冰糖适量

鸭脖子怎么炖之步骤

1.将鸭脖泡在清水中解冻

2.化开以后洗干净剁成段

3.锅中放水

4.烧开后加入剁好的鸭脖焯烫一下捞出来备用

5.准备好葱姜片、大料和冰糖

6.啤酒两罐

7.炒锅内加入少许玉米油放一块冰糖

8.小火煸冰糖，看到冰糖颜色逐渐变深

9.直到冰糖开始冒小泡泡颜色变棕红了

10.迅速倒入控干水分的鸭脖

11.煸炒一会儿看到鸭脖都沾上了糖色

12.加入葱姜片和大料

13.加入黄酒

14.加入老抽

15.翻炒均匀再加入适量盐

16.将两罐啤酒倒进去

17.烧开以后小火炖一小时，直到汤汁基本收干

18.盛入盘中即可食用

鸭脖子有啃头，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。

在看完上面关于鸭脖子怎么炖的方法介绍之后，相信大家应该对这样炖鸭脖子有所了解了，我们喜爱美食的朋友，不妨可以将这一种方法记下来，在休闲时刻，我们可参照上面的做法，尝试一番，或许能收获一份美味的食品，增长我们的厨艺。