大家在生活中吃过脆骨吗?脆骨是一种把猪肉剔除掉后剩下的骨头，它含有的营养价值是比较丰富的，所以它的价钱会比猪肉高很多。然而，对于这样一种营养价值比较好的食物，你们在生活中是怎样去炖它的呢?下面是两种比较常见的脆骨炖制方法，希望你们可以好好学习一下它的做法。

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如果你们对脆骨怎么炖还不是很了解，我们希望大家可以好好记住文章介绍的步骤，或者更你们的朋友好好交流一下脆骨的炖制方法，这样你们才能够在生活中更好的利用它的营养价值。

飘香猪脆骨

·配 料: 猪脆骨400克 鸡蛋1个 锅巴150克 花椒20克 干辣椒节75克 精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量

色拉油2000克(约耗100克) ·特 色： 麻辣酥香，口感脆爽。

·操 作: 1.猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。

2.净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油，随即再下入锅巴炸酥，倒出沥油。

3.锅内留少许底油，放入干辣椒节炒出香味后，投花椒粒，随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。

飘香孜然脆骨

特色：麻辣酥香，口感脆爽。

原料：猪脆骨400克、鸡蛋1个、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒节75克、精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量

色拉油2000克(约耗100克).

操作方法： (1)猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。

(2)净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油。

(3)锅内留少许底油，放入干辣椒节、花椒粒和孜然粒炒触香味，随即倒入炸好的猪脆骨，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。

为了帮助更多的朋友了解脆骨怎么炖，文章为大家介绍了两种比较常见的做法，希望那些持家的朋友可以好好了解一下。在平时可以为你们的家人精心制作一份甜美的脆骨大餐，补充他们一天的辛苦劳作消耗的营养，建议你们好好学习一下。