朝鲜蓟是一种具有药用价值的蔬菜，朝鲜蓟的花蕾和花托可以作为蔬菜食用，朝鲜蓟根部可以用于制药，对人们具有极大的作用。朝鲜蓟的功效与作用有哪些?朝鲜蓟含有丰富的水分和蛋白质，维生素以及矿物元素的含量也很高，对人体有极大的好处，我们在生活中一定要物尽其用。

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朝鲜蓟含有一种特定的元素就是朝鲜蓟素，经常食用有利于促进肝脏的排毒，对于胃肠有一定的改善功能，促进胃肠的蠕动，治疗消化不良也是很有效的;高脂肪高胆固醇的饮食使得我们的身体都处于亚健康的状态，常吃朝鲜蓟还能起到降低胆固醇和降血脂的作用。

朝鲜蓟的功效与作用有很多：核心功能为：利胆、护肝、降脂

一、利胆作用：促进肝胆汁(胆汁酸、胆盐等)的分泌和排出，在临床医学上叫做“利胆作用”。

1、调节肠胃对食物消化、吸收、排泄，预防消化不良和便秘。

2、调控脂类、蛋白质、糖类等的分解、合成、代谢，以及糖异生转化作用等，使人体脂类、糖类维持在相对动态平衡的状态，预防血脂和糖代谢异常的产生。

3、肝胆系统是人体激素灭活的主要内脏器官，对许多激素(如：胰岛素、肾上腺素、甲状腺素、肾上腺皮质激素、类胆固醇激素、雌激素等)的作用时间和强度起着调节和控制作用。

4、氧化、还原、分解或化合分解来自体内、体外的有毒或非营养性物质;使进入人体的药物、毒物、酒精、疫毒、造影剂等，随胆汁排入肠道，与粪便一起排出体外;保护人体不受病、毒、药物等侵袭，提高人体的自然免疫能力。(叫做生物转化功能，也叫“解毒功能”或“免疫功能”)

以上的内容就是对于朝鲜蓟的功效与作用的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。生活中朝鲜蓟的食用方法是多种多样的，朝鲜蓟可以用来做汤或者加工成罐头，朝鲜蓟的萼片还可以用于加工罐头的原料，我们可以根据自己的饮食习惯选择自己的食用方式，健康饮食从现在开始。