其实很多人会遇到这样的问题，就是有时候在吃某样食品的时候，我们觉得它很好吃，也想学一下关于这种食品的做法，以便于我们以后有时间能够自己做给自己吃。但是往往因为自己以及别人都不认识其中的一种配料而导致前进的脚步戛然而止。这种情况在我们的周围还是比较普遍的。

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常会发生这种情况的场合一般是在面包房。人们往往会因为工作的压力导致自己早上来不及做早饭，但是又不想去路边摊吃东西的时候，常常会选择提前去面包房买点干粮，用来当做平时的早餐。有些人经常能够吃到一种面包：胡麻籽汉堡面包，觉得很美味，但是不知道胡麻籽是什么而使得自己无法学习它的做法。那么下面就来介绍下胡麻籽以及怎么做胡麻籽才好吃。

胡麻籽别称 : 亚麻、麻仔、鸟麻、白麻

分布 : 世界产地分布在热带、亚热带，如印度、中国大陆、泰国、土耳其、缅甸等。

科属 : 亚麻科 、亚麻属

胡麻本是亚麻的一种，是古老的韧皮纤维作物和油料作物。亚麻起源于近东、地中海沿岸。早在5000多年前的新石器时代，瑞士湖栖居民和古代埃及人，已经栽培亚麻并用其纤维纺织衣料，埃及各地的“木乃伊”也是用亚麻布包盖的。

全株长着茸毛。茎直立，高约1米，下圆上方。总状花序顶生，花单生，或两三朵簇生于叶腋。圆筒状，唇形，淡红、紫、白色。因品种不同，长筒形蒴果的棱数有4、6、8不等 。种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的种子入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。

胡麻是我国五大油料作物之一，目前全国种植面积约1000万亩，年产量约40万吨，是我国工业用干性植物油和产区群众主要食用油的来源。

胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。

常见的胡麻籽的做法就是上面说的胡麻籽汉堡面包，它的做法如下：

1.所有材料搅拌一起，揉成面团至面筋扩展表面光滑。这个面包体质应该非常松软所以不要可以分次加入面粉，合到能操作就好了，不要觉得面团不够硬而再加面粉；

2.揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍；

3.发酵好的面团排气，分割成10个面团松弛15-20分钟（偶做的比较大因为偶家有人喜欢大肉饼）；

4.松弛好的面团排气滚圆用手压扁（可以压扁一点因为会发起来）；

5.面包放入模具进行二次发酵至1.5-2倍大；

6.面包表面刷上蛋液，撒上黑芝麻；

7.烤箱中层3750°F，15-20分钟左右（注：不同的烤箱稍有差距）。

说到胡麻籽的吃法，现实中还有好多种，同样也是很美味的。但是大多数人都会选择用胡麻籽来做一些干粮，就比如面包，因为这些会比较让人容易接受，而且这符合了好多现代人的生活方式。但是不管胡麻籽面包再好吃也不能当做主食来吃，否则会导致身体的亚健康。