生活的情趣是需要我们自己来发掘的，我们可以自己制作美味佳肴，在忙碌的生活中别忘了工作归工作，生活归生活，所以我们可以自己试试酿酒来犒赏自己，选择一个休闲的周末，自己动手做菜并享受自己制造出来的利口酒，是一种不错的选择。

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利口酒是来自于外国，但是并不是那么神秘的，只要我们了解了利口酒的制作过程，应该可以自己动手来制作利口酒，利口酒有和胃和醒脑的作用，而且利口酒还可以美容和保健的功效，所以我们开始自制利口酒吧。

利口酒为英文Liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。是用是由中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成。且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分二大类，即：植物、水果。所以利乔酒气味芬芳，口味甘美，适合饭后单独饮用。利乔酒比重较大，所以特别适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒。利口酒相对来说糖的含量较高，在国外一般用于餐后或调制鸡尾酒，具有和胃、醒脑等保健作用;或作为烹调和制甜点用酒。

利口酒味道香醇，色彩艳丽柔软，但各自的配方都相对保密，基本酿造方法有蒸馏、浸渍、渗透过滤、混合等几种。

材料：成品约300 ml

鸡蛋 2个

糖粉 50 g

香草豆荚 半根

丁香 3根 或者 丁香粉 1刀尖

咖啡奶 10 %脂肪 85 ml

白兰地 165 ml

1.材料一览。忘了拍香草豆荚。

2.取蛋黄，与糖粉用电动打蛋器打足5分钟。

3.如果用丁香，取3根，用研体碾成粉末，加入到蛋黄中去。如果用丁香粉，直接加1刀尖。

4.香草豆荚从中剖开，取一半的髓，加入到蛋黄里去。

5.边搅拌边加入咖啡奶，最后加入白兰地。搅拌均匀后，放入冰箱，凉至少2个小时。

6.等凉后，表面上还会有很多的泡沫。将浮沫撇去，即可装瓶。冰箱里可以保存4-6个星期。

上文我们介绍了利口酒的由来，也知道了利口酒的特点，利口酒的酒量属于是中高度，利口酒的颜色很美丽，拥有独特的气味，利口酒有利于我们的胃口也有美容保健的神奇功效，上文还介绍了自己如何自制利口酒的六个过程，希望各位读者自己也制造利口酒慰劳自己。