可能大家在生活中都听说过牛鞭和虎鞭，但对于驴鞭可能很多人就没有听说过了。然而，对于这种大家比较少听见的东西，我们应该怎么做菜好吃呢?现在就让我们来看看文章介绍的三鞭汤和虫草蒸驴鞭，让我们这些不懂的利用利用驴鞭的人好好了解驴鞭的制作方法，更好的体现它的营养价值。

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其实，驴鞭对我们的身体健康和营养补充有很大的帮助，特别是一些阳虚的朋友，吃一些驴鞭可以有效的帮助我们提高自己的肾功能，提高我们的生活质量和身体抵抗力。

功效益肾强筋。主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏、妇女乳汁不足。驴鞭做法指导：

①治肾虚体弱：驴肾一副，白水煮烂，匀二次吃。

②治妇女乳汁不足：生黄芪一两，王不留行五钱。水六斤煎至四斤，去药。用此汤煮驴肾，热烂后，吃驴肾，饮汤。

③治骨结核或骨髓炎：驴肾一副，白水煮热，匀二次吃三鞭汤。

菜系及功效：肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱。

三鞭汤

菜系及功效：肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱。

口味：咸鲜味 工艺：煮。

三鞭汤的制作材料：

主料：牛鞭(泡发)100克,驴鞭100克,狗鞭100克。

辅料：香菜5克。

调料：盐6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克。

教您三鞭汤怎么做，如何做三鞭汤才好吃。

1. 将牛鞭焯水洗净;

2. 牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片;

3. 锅置火上，加入清汤，下牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精，烧开;

4. 淋香油，起锅装入品锅即成。

小帖士-健康提示：

1. 三鞭鲜香、汤清味美、营养丰富;

2. 益肾壮阳、强壮筋骨、填精被虚。

小帖士-食物相克：

狗鞭：狗鞭不与蒜同食，食之损人。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。菜名】 红烧驴鞭

【特点】 色泽枣红，驴鞭软烂，味道醇香。

【原料】

主料 驴鞭1公斤。调料

熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。

【制作过程】

(1)

先将驴鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至驴将鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

(2)

炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱

功能：补肾壮阳，益精补髓。

虫草蒸驴鞭

原料配备：

熟驴鞭肉200克，虫草{冬虫夏草)3根，枸杞1克，韭菜少许，精盐2克，鸡精1克，骨髓汤120克。

制作方法：

①生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。虫草洗净，韭菜切末。

②将驴鞭肉，虫草同放蒸碗里加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤，放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可取出食用。

椒盐驴鞭

椒盐猪鞭，微辣香口，咬嚼起来，韧劲十足，牙齿运动频繁。为了辟去驴鞭的尿臊膻味，厨师啤水了四至五小时，之后吸干水分，切成一小截一小截;再用粉浆、蛋黄捞醮一下，放入油锅里翻炸几分钟，再回锅用椒盐调味爆捞，上碟

就可以了。

通过文章的详细介绍，相信大家对驴鞭怎么做好吃应该有一定的认识了吧，如果你们想要补充一下营养，我们希望大家能够根据自己的口味来制作驴鞭，也可以根据文章的做法来做。食用驴鞭比我们食用牛鞭或者其他更加节省开支，希望你们好好利用。