随着现代化的发展在不断地提高的，人们的生活质量也是在不断地提高的，人们的生活水平也是在不断地改变的，人们的生活饮食习惯也是在一定的程度上改变的，人们在日常的生活上也是会造成一定的影响的，而这种馄饨皮是什么就是其中的一种的。

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而对于这种馄饨皮是什么，其实在社会上的做法也是比较多种多样的，人们对这种馄饨皮的评价也是比较好的，人们的选择也是比较多种多样的，而下面就是一些有关这种馄饨皮是什么的资料的。

用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。

性味

味甘。在农历五月初五吞服五个。

功效主治

可镇鬼邪。在农六月初六用茄子作馅的馄饨，吃了可以治疗各种病。[1]

猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。

起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新。广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。

1990年代以来，连锁经营的数家风味大馄饨店在上海出现，兼营堂吃与外卖。菜单中，各色酱菜、荤素时鲜、南北干货纷纷汇入馅料，馄饨馅料的品种也得到大幅丰富与提升，诸如莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉等等新鲜组合出现。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品等等都可为鲜货之选。干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中，尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐。

通过上面的认识和介绍，想必大家能对这种馄饨皮都有一定的了解了吧，同时也是希望大家能从上面的知识能有所帮助的，同时也是希望大家能在平时的生活中多做一些相关的饮食的东西，同时也可以多读一些相关的书籍的。