狗肉的做法

2016-09-28 15:24 出处:网络 编辑:@养生网
喜欢吃狗肉的朋友不用说都知道定是大有人在,的确很少有人会抵挡的住狗肉的诱惑,那独特的香味总是能轻而易举的让人们口水直流。在寒冷的冬季若是能来上一锅香喷喷的狗肉火锅,那是非常令人愉快的一件事。在赶走寒冷同时又满足了对味蕾的冲击。不过在价格上来说狗肉还是比较贵的。

狗肉的做法

喜欢吃狗肉的朋友不用说都知道定是大有人在,的确很少有人会抵挡的住狗肉的诱惑,那独特的香味总是能轻而易举的让人们口水直流。在寒冷的冬季若是能来上一锅香喷喷的狗肉火锅,那是非常令人愉快的一件事。在赶走寒冷同时又满足了对味蕾的冲击。不过在价格上来说狗肉还是比较贵的。

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狗肉的做法

虽然狗肉的价格较高,但这不影响人们对狗肉的喜欢,狗肉大多数都是瘦肉所以也是那些不喜欢肥肉人的大爱。而狗肉的做法也不仅限于狗肉火锅,人们研究出多种多样的方法,这里可以给大家介绍一种酸辣狗肉的做法。

酸辣狗肉:

配料:鲜狗肉1500g,香菜200g,泡菜100g,干红椒5只,冬笋50g,绍酒50g,小红辣椒15g,精盐5g,青蒜50g,酱油25g,味精1.5g,醋15g,胡椒粉坨,湿淀粉25g,桂皮10g,芝麻油15g,葱15g,熟猪油100g,姜15g。

做法:1.将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放入砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水,煮至五成烂时,切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净。

2.炒锅置旺火上,放入熟油50g,烧至八成热时入狗肉爆出香味,喷绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛入盘内。

3.炒锅内放入熟猪油,烧至八成热,下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下,倒入狗肉原汤烧开,放入味精、青蒜,用湿淀粉调匀勾芡,淋入芝麻油和醋,浇盖在狗肉上,周围拼上香菜即成。

这款简单又好吃的狗肉做法在家就可以试着做。不用担心手艺好不好,只要用心了相信谁都可以。相信吃过这酸辣狗肉的人也一定会爱上这道美味的佳肴的。但是凡事都要适可而止,不要因为好吃就拼命的吃。伤害自己的身体健康那可就得不偿失了。

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