红薯粉条，顾名思义就是以红薯为主要的原料制作而成的一种食材。而红薯粉条不仅具有极好的附味性，此外还具有久煮而不烂，并且带有浓郁的清香，吃起来爽滑又可口，食法多样化等特点。因此红薯粉条一直受到了中国大部分地区的人们所喜爱。那么到底红薯粉条的做法是什么呢?

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其实红薯粉条的做法是非常多样的，而红薯粉条不仅富含了较多的膳食纤维，并且还含有大量的蛋白质和各种的矿质物，微量元素等，因此红薯粉条除了具有饱肚的功效之外，还有极好的养生价值。

红薯粉条拌菠菜

材料：红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个(用掏蒜器掏碎)，葱切丝

做法

1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。

2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。

3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。

4、另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩)，油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

红薯粉煮熏鱼

材料：熏鱼3块(400g)，干红薯粉条1小把(100g)，油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，生抽2茶匙(10ml)，姜丝1汤匙(15g)，蒜茸1茶匙(5g)，小红尖椒5只(切碎)，香葱段2汤匙(30g)

做法

1、红薯粉条用热水泡40分钟，至完全变软，沥干水分。

2、熏鱼切成宽5cm的小块。中火加热平底锅中的少许油，将熏鱼略煎后盛出。

3、大火加热炒锅中的油，将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香，加入红薯粉同炒，调入盐。

4、加熏鱼同炒2分钟，加开水至可以淹没所有固体食物，大火煮沸后改小火慢炖15分钟。

5、调入生抽和白胡椒粉，撒上香葱段即可。

关于红薯粉条的做法，其实红薯粉条拌菠菜，还有红薯粉条煮熏鱼等制作的方法并不复杂，而且营养价值较高，所以这两道菜都是我们日常餐桌上极佳的选择。因此大家不妨尝试着按照上面的方法制作吧，为你所爱的家人炮制一餐美味又丰盛的红薯粉条大餐吧!