人们都知道海苔是个不错的东西，小孩子也经常吃着包装好的海苔。喜欢吃海苔的人经常会吃海苔味的饼干、薯片等等。但是有多少人对海苔有着很深的了解呢?海苔的营养价值是很高，不仅补充人体所需的矿物质，而且能改善微循环、减少癌症和心血管疾病的发病率。

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我们要知道物极必反，不管是什么好东西，东西再好，食用过多的话，也会物极必反。那让我们先来了解一下海苔吧，了解心爱海苔的基本信息以及在食用海苔方面的一些注意点，下面就来一一详细介绍下。

海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。

其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。海苔中还含有铁、钙等矿物质。

海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%—2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能增强免疫力、延缓衰老。干海苔类供ABCD等外各规格档次。可用于：1、加工烤海苔、调味海苔的原料。2、直接做寿司包饭，鲜美可口。3、做汤料(另加喜爱的调料尤佳)保质期一年，高原、野战、军需、应急蔬菜，素食人群速补营养，家庭汤料、夏季做凉拌菜。4、油炸海苔，口味独特。

可见，海苔还是不可多得的好东西。现在可以作为儿童和成人补充营养、健康长寿的佳品。而且海苔价格不是很高，适合广大消费者人群。现在海苔产品已经逐渐混入到米面食品内，产品变得风味更佳独特，深受广大群众的喜爱。但是大家要知道海苔含盐量很高，吃多了会导致盐摄入过多，导致腿粗。不过高血压患者和幼儿不要常吃，吃过后多喝水。