在很多喜庆的场合如过年或者是过年宴请的时候都会出现一道菜，那就是八宝饭。八宝饭因为食材鲜艳，图案美丽，再加上八宝饭寓意着和和美美，团团圆圆，受到了人们的欢迎。在年夜饭的时候一家人在忙碌一年之后聚在一起，八宝饭体现的是浓浓的亲情，让他们感到对今年的满足和对明年的希冀。那么八宝饭怎么做?

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因为地域的不同，做八宝饭的流程也是不尽相同的，但是基本的素材如糯米、蜂蜜和冰糖却是不可缺少的。很多人都想在年夜饭的时候给家人做八宝饭，但是苦于不知道八宝饭怎么做，下面我们就来具体的了解一下。

材料糯米300克，白糖2汤匙，黄油1汤匙，色拉油1/2茶匙，红豆沙200克，烤核桃仁20克，红枣5个，烤南瓜籽仁3克，烤花生米3克，糖水桔瓣10瓣，去皮菠萝1片，净化水450毫升

1.将糯米淘净，放在冷水中泡50分钟，捞出沥干，放入电饭锅，加入450毫升净化水，按照电饭锅说明把饭煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，拌匀备用。

2.红枣洗净，用温水泡30分钟，去核，切成两半。将烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。

3.取直径为18厘米的浅碗1个，用色拉油将碗内抹一遍，防止粘连。把菠萝片放碗底中间，将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心，呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭，铺匀;再将核桃豆沙泥均匀抹上;再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里，填满至碗口，压平。蒸锅内加入足量的水，将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分钟，使糖油及其它味道渗入饭里。

4.蒸好后小心取出碗，冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子，将碗倒置在盘上，使糯米饭完整倒出摆盘即好。

以上的内容就是对于八宝饭怎么做的介绍，其实八宝饭的做法有很多，食材的选择也是很多样化的，人们在做的时候可以根据自己的口味做出选择，如果想做的八宝饭更加的香糯，可以在饭上桌前在里面添加蜂蜜，大功告成之后就可以上桌接受亲朋的赞赏啦!