很多人一看到小葱拌豆腐，就会想到一个歇后语，正好符合这个歇后语，的确是一清二白。小葱拌豆腐其实是一道爽口的小菜。大家都知道豆腐里含有很多人体所需要的营养成分，而小葱又能够起到杀菌消毒的作用，所以这道菜是一道既美味又营养的菜肴。很多人家中都会做这道菜，因为这道菜简单又好吃，是很多人家中必备的菜肴。

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现在正值夏季，外面毒辣的太阳把人们的皮肤都晒得滚烫的，所以中午吃饭都没什么胃口。来一道清凉可口的小葱拌豆腐最好不过了。因为豆腐吃到嘴里有种滑嫩清凉的感觉，而且还能吃到豆子的味道，再加上小葱的提味，感觉相当不错的。

小葱拌豆腐 - 做法类型

菜系分类：家常菜

功效分类：肝调养食谱 脾调养食谱 肺调养食谱 肾调养食谱

制作难度：中等

准备时间：10-30分钟

口味：葱香味

工艺：拌

小葱拌豆腐 - 制作方法

做法一：

主料：豆腐(北)300克

调料：盐5克味精3克香油4克橄榄油30克小葱30克

详细步骤

1.小葱拌豆腐做法

2.豆腐用勺子压碎;胡萝卜切成末;小葱切成细丝;放入大碗中~

3.碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀

4.盛入小碗里，倒扣在盘子上即可~

做法二：

①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。

②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

上面还为大家介绍了相关的做法，没有做过这道菜的朋友可以尝试一下，尤其是在这样的炎炎夏日中，来一道秀色可餐的菜肴，整个人的心情也会变得好起来。所以大家不要犹豫了，快去准备食材，尝试一下吧。