锅包肉的做法大全

2016-09-28 15:24 出处:网络 编辑:@养生网
说到锅包肉,大家应该不难想到大文豪苏东坡吧,他在吃的上面还是有一定讲究的。由于用急火快炒,把铁锅烧热,把汁淋到锅里,浸透到肉里,所以起名叫“锅爆肉”。是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。

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