肉蔻在日常生活中比较的少听闻过，但是这类物质能够应我们不时之需。所以在日常我们不可以小看他的作用，它能够帮助我们促进肠胃的蠕动，增强肠胃功能。在大量服用的过程中会产生一些麻醉的效果，所以我们在平时一定要记住控制肉蔻的使用的量，避免对我们的还说呢提造成伤害。

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肉蔻能够会发出油类物质能够帮助我们肠胃功能增强一些活力，但是这些暂时的。所以不能够依赖这类物质来改善我们肠胃系统退化的患者。这类患者应该及时的咨询医生的意见，制定更好的治疗计划。

肉豆蔻所含挥发油，少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，而有开胃和促进食欲，

消胀止痛的功效;但大量服用则有抑制作用，且有较显著的麻醉作用;挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用;肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色胺的作用，体内外试验均对单胺氧化酶有中度的抑制作用。肉豆蔻对MCA和DMBA诱发的小鼠子宫癌及皮肤乳头状瘤有抑制作用。

烹调用途

作调味料，可 去异味、增辛香。供制酱肉之用，亦为喼汁(Worcestershire

sauce)的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁(Pudding)和巧克力(Chocolate)等。

注意事项

该品含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用。如服用过量，可产生瞳孔放大及昏迷等现象。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。参见药用价值章节【药理作用】。

食用宜忌

禁忌人群：阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴、大便燥结者、干燥综合症及糖尿病人忌食。

适宜人群：适宜脾胃气滞，食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀，嗳气反胃，舌苔厚腻者。

肉蔻的功效与作用我们在本文有了一个了解，肉蔻并不只是作为日常的药用，我们还可以用它来作为日常的一种膳食。上述介绍的一些食谱相对来说比较的简单，所以在日常家里就可以自己动手制作了。脾胃旺盛的人群最好少量食用。