拔丝苹果的做法

2016-09-28 15:24 出处:网络 编辑:@养生网
苹果俗称水果之王,苹果肉质细嫩、果肉多,果汁丰富,口感好。苹果含有丰富的维生素c和矿物质,常吃苹果可以降低人体胆固醇的含量。现在人们的生活水平提高了,大鱼大肉天天吃,很多人的胆固醇都高,胆固醇高是很多人闹心的事情,可以吃苹果来降低胆固醇哦。

拔丝苹果的做法

苹果俗称水果之王,苹果肉质细嫩、果肉多,果汁丰富,口感好。苹果含有丰富的维生素c和矿物质,常吃苹果可以降低人体胆固醇的含量。现在人们的生活水平提高了,大鱼大肉天天吃,很多人的胆固醇都高,胆固醇高是很多人闹心的事情,可以吃苹果来降低胆固醇哦。

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拔丝苹果的做法

青年人可以把苹果洗干净,直接吃。老年人由于牙齿不好,苹果很难咬动,想吃口苹果确实是一个难事。现在可以把苹果做成拔丝苹果,老人、孩子都可以吃,还能解决苹果有点酸的问题。

拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜,拔丝是将主料经过油炸,放入用水或油熬浓的糖汁中颠翻均匀,趁热拔出糖丝的一种烹调方法。

拔丝苹果选用山东烟台的青香蕉苹果为原料、经炒糖拔丝而成。烟台苹果蜚声中外,烟台土质宜苹果的生长,所产苹果味道甘美异常。所以拔丝苹果被誉为山东名肴。

做法:

【原料】:苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克。

【过程】:1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。

3. 此菜制成后,宜热吃快吃,牵食有丝,似蚕吐细丝,甜脆香嫩

拔丝苹果是一种熟菜,可以用来招待宾朋。拔丝苹果味道独特,拔丝苹果做成以后呈金黄色,外脆里嫩,香甜可口。拔丝苹果一上桌,你拽我拔,金丝满布,欢歌笑语不绝。以上介绍了拔丝苹果的做法,大家学会了吗,赶紧动手做吧。

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