人类在石器时代，在吃肉方面就具有自己独特的做法。随着时代的变迁和进程，如今的人们已经创造出了很多种煮肉的方法，有些方法是自己创造出来的，有些方法是根据上一辈的人们传授的。但是不论是哪种办法，都是希望能够把菜做得更好吃才创造出来的。所以对于煮肉的方法，可谓是千奇百怪。

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厨师们肯定都接触过很多种煮肉的办法，只不过哪些办法适合自己，也只有自己知道。很多家庭主妇想要让肉质更鲜美，会在煮肉时加上一些作料，这些作料不仅能够让菜肴变得好看起来，味道也会变得更加美味。下面我们就看看一些煮肉的办法吧。

白煮肉的做法

1 五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分、充分晾凉。 2

韭菜花、蒜茸、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内，搅拌均匀待用。

3 把凉透的五花肉切成薄片，整齐的码放在盘子中，再将拌好的调味汁淋在上面，点缀上香葱或香菜叶即可。

小贴士

1.酱油和韭菜花里面都有盐分，所以不必另外放盐。

2.肉块要等凉透了再切，会十分容易切成薄片。

3.白煮肉剩下的肉汤，可不要浪费，在春节的聚会里，无论是烧、炒、焖、炖，它都是最好的提鲜伴侣。

以上是为大家介绍的白煮肉的方法，也许很多人觉得做菜这么麻烦，还不如自己买点吃的算了。其实自己做菜才知道劳动不易，在做菜的过程中也能够体会到其中的乐趣。所以喜欢做菜的朋友或者想要尝试的朋友可以试试看，这样就能自己体会到了。