说起鲟鱼，很多朋友都会想到鱼子酱，没错，世界上最好的鱼子酱就是鲟鱼的卵子，这也让鲟鱼有着不同其他鱼类的价值。不过您不知道的是，鲟鱼不但只有卵子具有比较高的营养价值，可以说它全身各个部位都有一定的价值，比如说它的软骨具有抗癌的效果，肉具有滋补效果等。

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也正是因为鲟鱼如此高的营养价值，所以很多人在平时都喜欢吃鲟鱼，不过想要鲟鱼做好美味的话，可不是那么简单的事情，为了让您做出美味的鲟鱼，在此就为您介绍鲟鱼的做法。

清炖鲟鱼的做法详细制作步骤

1. 将鲟鱼宰杀治净，片取净肉切成6.6 厘米宽、9.9 厘米长的块，放入盘中，加盐腌30 分钟;

2. 姜葱洗净，姜去皮，葱切丝;

3. 蒜去蒜衣拍松;

4. 红辣椒去蒂、籽，洗净切丝;

5. 炒锅烧热，下底油，放葱姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精，同烧;

6. 待烧开后，文火炖30 分钟左右，撒香菜段即可上菜。

清炖鲟鱼的做法制作提示

1. 汤一次加足，不可中途添加，保持原汁原味;

2. 主料不可过小，熟后加盐更为适宜;

3. 糖醋的比例控制在2：l 为佳。

香辣烤鲟鱼的做法详细制作步骤

香辣烤鲟鱼做法

1、长江鲟鱼切开，用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍。

2、洋葱一半切丝，一半切块，青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片。

3、在康宁烤盆中抹油、洋葱丝垫底，放上腌渍好的长江鲟鱼，入烤箱120度烤5分钟。

4、其他材料在锅中炒出香味铺在鲟鱼上，再入烤箱烤5分钟即可。

介绍了两种鲟鱼的做法之后，您可以根据自己的口味来进行制作，对于女性朋友来说，如果是您的肌肤不是很好的话，建议在平时可以多吃一些鲟鱼，对于改善您的肌肤状况具有非常不错的效果，尤其是对于解决痘痘问题，效果更是不错。