常见的食物种类比较多，在对食物选择上，都是不能随意的进行，要先对食物进行了解，这样吃的时候，对人体各方面，也是没有任何的损害，常见的食物都是以蔬菜、水果、肉类、豆制品为主，这些食物含有的营养元素比较丰富，吃的时候，利于人体健康发展，那腊八蒜怎么做呢?

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很多人对腊八蒜怎么做上并不是很了解，这类食物在制作上也是有着很好的方式，而且制作的过程中，并不是很复杂，都是能够轻松的学会的。

腊八蒜怎么做：

材料：紫皮大蒜250g，白糖一小勺(约3g)，米醋300ml

做法：

1.紫皮大蒜剥去外皮

2.把大蒜掰成小瓣

3.洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗)

4.把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖(可加可不加，加了味道更好吃)

5.倒入米醋

6.米醋的量大约和蒜瓣齐平

7.盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方

8.这是泡了7天后的样子，大约有一半左右的蒜开始变绿

9.这是泡了11天的蒜，只有小部分还没变绿，这时候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好。

腊八蒜不仅口感好，卖相可人，其6大营养功效也相当了得。

1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用;

2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，

4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。

5、另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

通过以上介绍，对腊八蒜怎么做呢，在制作这类佳肴的时候，按照以上方法进行是最佳选择，不过在对它制作的时候，也是需要注意方式方法，而且制作的数量也是要根据需求进行，使得能够吃完。