在我们国家，养生的菜肴中，我们比较喜欢选择炖汤，因为炖汤不但可以将原来炖出营养，而且还非常美味，非常受到大家的喜欢，下面我们一起来了解母鸡汤的做法和功效，我们知道鸡肉本身含有丰富的蛋白质没，肉比较细嫩和味道鲜美，人体是很容易吸收鸡肉的营养，所以鸡汤是不错的选择。

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母鸡汤的作用在于可以提高我们的体力，强壮我们的身体。我们人体生长发育所需的脂肪和磷脂可以从母鸡汤中吸取，而且鸡汤有益体质的提高，血液的流畅和经络的顺畅，而且可以健胃健脾，使我们的筋骨强壮。

餐厅有一些比较地道的家常菜，比如母鸡汤，很多人都喜欢吃母鸡汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然母鸡汤的做法比较简单，然而还是经常会有人问母鸡汤怎么做,母鸡汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道母鸡汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的母鸡汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，你也可以自己动手做母鸡汤，绝对经济实惠，还想知道更多母鸡汤的做法!

菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮母鸡汤的制作材料：主料：鸡肉300克

辅料：冬笋30克,木耳(水发)30克

调料：胡椒粉5克,大葱15克,姜5克,黄酒8克,盐5克

1. 冬笋去皮切薄片备用;

2. 木耳洗净;

3. 葱切短段，姜切片;

4. 将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖;

5. 鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。

上文介绍了母鸡汤的具体做法，母鸡汤能够提高我们的身体素质和免疫能力，是日常养生可以选择的一道佳肴，养生的方法我们可以先从这道美味的母鸡汤开始吧，读完整篇文章，读者朋友是不是跃跃欲试了，不妨从明天开始就将母鸡汤带入你的日常生活，不断地提高自己的体质，拥有一个健康的身体。