食物的种类比较多，不同的食物含有的营养元素不同，所以在对食物选择的时候，也是需要先对食物进行了解，这样吃的时候，都是可以放心进行，常见的食物都是以蔬菜、豆制品、水果、肉类为主，这些食物对人体各方面，都是有着很好的帮助，那山药蛋怎么吃好吃呢?

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很多人对山药蛋怎么吃上都不是很了解，因此在对山药蛋怎么吃上也不清楚，这类食物在制作上，也是有着独特的方法，使得吃的时候，利于人体健康发展。

山药蛋怎么吃：

山药蛋捲

材料：低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克，山药香料色酱10公克。

做法

1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。

2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

3.于作法2中加入作法1的低筋面粉与香草粉拌匀，再加入山药香料色酱，搅拌均匀后静置约15分钟，此即为山药蛋捲煳。

4.取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。

5.于蛋捲模上放约50公克的作法3山药蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支山药蛋捲。

6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至山药蛋捲煳用完即可。

糖醋山药蛋块

主料：山药500克，

调料：白砂糖50克，醋50克，小麦面粉50克

做法

1.将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。

2.炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。

3.炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓，裹匀山药块，即成。

通过以上介绍，对山药蛋怎么吃呢，都是有着很好的了解，在吃的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物吃的时候，也是需要适量，不宜吃的太多，否则吃的时候，对自身也是有着一些损害，这点也是要注意的。