米粉是很多人喜爱吃的，尤其是对年轻人，更是每天喜爱吃上一碗米粉，那米粉的做法比较多，在对它选择的时候，也是需要对它制作方法进行认识，使得知道如何制作米粉最佳，不过在吃米粉的时候，都是要注意，不要选择一些酒精类的时候，这样对身体健康是没有任何好处的。

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那米粉的做法具体是什么呢，它在制作上，也是有着很好的方式，下面就详细的介绍下，使得在对它制作的时候，都知道该选择什么样的制作方法最佳。

米粉的做法：

酸辣米粉

材料：米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉

做法

1：米粉提前一夜浸泡凉水。

2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。

3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。

5：碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜

6：最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。注意事项：米粉提前一夜浸泡凉水。(泡好的米粉)，锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。

通过以上介绍，对米粉的做法也是有着很好了解，按照以上方法进行制作米粉，比较使得它的味道独特，而且含有的蛋白质、维生素也是比较多，这样对身体各方面，都是有着很好的帮助，使得身体可以健康的发展。