鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、这三种是非常常见的家禽蛋，而在这其中，个头最大的就是鹅蛋，而且鹅蛋不但个头大，它所含的卵磷脂成分同样要比鸡蛋和鸭蛋高出很多倍，对于帮助肠胃消化很有效果。不过一般养过鹅的人都知道，鹅下蛋是两天才会下一次的，这也让它的价格要比鸡蛋和鸭蛋高出很多。

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鹅蛋丰富的营养成分特别适合儿童和身体比较虚弱的朋友服用，而且它和鸡蛋一样，可以用来制作成为不同的口味的美食，让您在吃的时候也可以吃的更加开心，那么，具体鹅蛋的吃法有哪些呢?

1、油煎荷包鹅蛋。

用料：鹅蛋1粒，酱油少许做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

2、水煮鹅蛋。

用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

3、水煮菏包鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

4、生煎荷包鹅蛋

用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。