白菜炖粉条

2016-09-28 15:25 出处:网络 编辑:@养生网
白菜是一种好吃而不贵的菜,白菜炖粉条就是一道美味佳肴,日常生活中我们经常会吃到。方便易做,但是如果想要做的地道,口感美味,还是有很多注意事项的。白菜也分很多种,圆白菜、大白菜、圆生菜,而粉条的挑选也很重要,粉条、宽粉、粉丝……

白菜炖粉条

白菜是一种好吃而不贵的菜,白菜炖粉条就是一道美味佳肴,日常生活中我们经常会吃到。方便易做,但是如果想要做的地道,口感美味,还是有很多注意事项的。白菜也分很多种,圆白菜、大白菜、圆生菜,而粉条的挑选也很重要,粉条、宽粉、粉丝……

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白菜炖粉条

美味好吃的食物人人爱吃,白菜炖粉条就是一道经典的菜,很多人觉得做法简单易学,但是火候掌握不够做出来的菜肴是难以入口的。白菜炖粉条要选择新鲜的大白菜,粉条最好选择红薯粉,或者是五毫米左右的宽粉,这样容易炖烂。

白菜是一种营养丰富的蔬菜,所含的微量元素锌高于肉和蛋类,粗纤维含量也较多,能促进胃肠蠕动,帮助消化,白菜中所含的微量元素钼可抑制机体对亚硝胺的吸收、合成和积累,有一定的抗癌作用。白菜中所含的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C,比一些水果都高,对增强抗癌能力有益。白菜除了含多种营养物质外,还含有活性成分吲哚-3-甲醇,这种物质能帮助机体分解与乳腺癌发生相关的雌激素,从而降低乳腺癌发生率。

白菜炖粉条的做法:

先把白菜洗净切开,然后倒在盆中。

在锅中倒上油,等油快烧开的时候先把花椒放到锅中,用铲子搅拌。

油烧开了就把白菜倒入锅中,用慢慢铲子搅拌,一分钟后添上一勺水盖上锅盖。不时的用铲子搅拌,以防白菜沾到锅底。

在白菜快熟的时候就把粉条放到锅里去,然后用铲子搅拌,保证粉条都能浸到油里去。

等到白菜熟了之后,就倒上一点香油,味精,盐,以及鲜味酱油。然后出锅即可。

很不起眼的白菜,其实营养价值非常丰富,白菜炖粉条既实惠又美味,是一道人人皆宜的菜肴,尤其冬天天气寒冷的时候,白菜炖粉条是一道窝在家里最好的选择。做饭非常简单,只要我们多做几次,很容易就能够学会,不妨做给家人吃。

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