鸡汤是很多人都喜爱喝的，鸡汤的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、维生素，在对鸡汤选择的时候，都有可以放心进行，它对人体各方面都是有着很好的帮助，不过在喝鸡汤的时候，对鸡汤怎么煲上，也是需要进行了解，这样在制作的时候，才能够很好的进行。

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很多人对鸡汤怎么煲并不是很清楚，在对鸡汤选择的时候，也不知道该如何进行，下面就详细的介绍下鸡汤的制作方法，使得在对鸡汤制作的时候，都是能够轻松进行。

鸡汤怎么煲：

香菇鸡汤

材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。

做法

1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松;

2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时;

3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

注意：汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

清补凉老母鸡汤

材料：老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量。

做法：

1.老母鸡清洗干净，斩大件

2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净

3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时

4.放盐调味就可以啦

通过以上介绍，对鸡汤怎么煲呢，也是有着很好的认识，不过要注意的是，在食材选择上，都是不能随意的进行，否则在喝鸡汤的时候，在对人体健康上，没有任何的帮助，而且错误的制作鸡汤方法，使得对它的营养元素都是有着很大破坏。