酸奶主要是在发作发酵过程中的奶和蛋白质的被十几个小分子而且的脂肪的含量较少，而且脂肪酸奶比原料奶增加两倍，可以消化和吸收，很多人的也想进行酸奶在家中自己制作，下面我们就简单介绍一下关于酸奶的制作方法酸奶，主要是纯牛奶发酵而成的除了保留了鲜牛奶的全部营养成分，而且其中含有的乳酸菌的也是非常多的维生素。

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自制酸奶需要的原料酸奶的需要的佐料，非常少的必须，也放入纯牛奶以及老酸奶进行乳酸的发酵，加入一定比例的蔗糖，在经过高温杀菌之后的制成的一种的口味酸味的牛奶。下面我们就简单介绍一下自制酸奶的方法。

1、首先将容器用开水消毒下，然后倒入牛奶。

2、加入80克的老酸奶，搅拌均匀。

3、盖上盖子，酸奶机时间设定为10小时，然后就不要管了哈。

4、时间到，酸奶机发出结束指令，酸奶就做好了，这时候就可以吃了。

5、如果想口感好些的话，就放入冰箱冷藏24小时吧。期间在10小时左右舞取出来尝了下，非常的棒，和老酸奶的味道一样呀，在24小时左右再次品尝，发现口感更顺滑了。

以上就是酸奶如何进行自己制作的，自己制作的酸奶的口感比较好而且呢建议冷藏后食用好口味合适，同时能喝牛奶的幼儿喝酸奶呢也要注意在饭后的两个小时左右，进行饮用，以后饮用后也要及时进行漱口酸牛奶的，不适合加热如果加上的就会是原有的风味消失，营养价值也会有所损失，也同时那注意不要跟有一些氯霉素青霉素红霉素等抗生素继续使用会产生相应的效果。