火锅是很多人很喜爱吃的，火锅的味道独特，而且火锅的制作方法也是比较多，在对火锅制作的时候，也是需要对它的制作技巧，进行很好的了解，这样对制作的时候，才会知道如何做最佳，那海鲜火锅的做法如何呢，这样的火锅在制作上也是比较简单，而且在口感上也是很独特。

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很多人对海鲜火锅的做法并不是很了解，因此对这样火锅制作的时候，都是要先进行了解，这样使得制作的时候，才能够顺利进行，使得吃的时候，利于人体健康发展。

海鲜火锅的做法：

材料：藕，红椒，木耳，洋葱，海鲜

做法：

1、将藕切片，红椒、洋葱切成块状;

2、用剪刀将虾开背取出泥肠;

3、锅内倒油后放入蒜姜爆香;

4、然后继续放入红椒干和花椒爆香 (我没有放花椒，怕大家不喜欢吃麻味)

5、等红椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋葱块炒，吸收调料的香味;

6、藕片快速翻炒两分钟后，放入虾快速翻炒 (放入海鲜mix)

7、倒入少许生抽，给藕片上色和增鲜;

8、然后再加入少许李锦记蚝油提味;

9、将藕片和虾快速翻炒至虾变色后，加入红椒快炒;

10、快炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅。

香辣海鲜锅

材料：虾250g，蛤蜊150g，各式鱼丸150g，香芹叶适量，洋葱1/4个，姜1小块，葱2根，干辣椒3个，海鲜酱油1大勺，辣椒酱2大勺。

做法：

1.各式鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段

2.容器中加入少许油，加入两大勺辣椒酱;充分搅匀后，加入姜片和葱段

3.加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒

4.表面撒上切好的洋葱丝

5.加水，至全部食材的1/3处

6.加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟

7.取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟

8.将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右

9.另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可

通过以上介绍，对海鲜火锅的做法也是有着一些了解，因此对这样食物制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这类火锅制作的过程中，食材的搭配也是需要合理，不宜复杂，这样使得人体营养容易吸收。