牛肉是很多人喜爱吃的，牛肉多吃也不会发胖，很多女性在减肥时候，都是会选择牛肉，不过在对牛肉吃的时候，也是要注意要适量选择，这样对身体各方面，才不会有任何的损害，尤其是能够很好的吸收它的营养元素，牛肉含有的蛋白质都是比较多的，那煮牛肉的做法如何呢?

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很多人对煮牛肉的做法并不是很了解，这样的食物制作方式，都是比较不错之选，但是要注意的是，在对这样食物制作的时候，食材的搭配上，也是要合理进行。

煮牛肉的做法：

材料：牛肉500克，离笋尖100克，蒜苗50克，干辣椒15克，酱油10克，郸县豆瓣20克，醒糟汁10克，盐2克，花椒3克，素油75克，料酒10克，豆粉15克，鲜汤50克。

做法：

1、牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。

2、莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节，郸县豆瓣剁细。

3、炒锅置旺火上，下油烧热，放辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣炳出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再浇上沸油即成。

通过以上介绍，对煮牛肉的做法也是有着很好的了解，在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这类食物吃的过程中，如果想要达到很好减肥效果，就需要少放入盐，利于减肥。