凤尾鱼的做法

2016-09-28 15:26 出处:网络 编辑:@养生网
鱼是很多人最爱,鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪,长期吃鱼对补充人体钙也是有着很好的帮助,因此对鱼吃的时候,都是可以放心进行,不过鱼的种类有很多,所以不同的鱼制作方法上,也是有着很大不同,所以对凤尾鱼的做法怎么样呢,这样的鱼制作上也是比较简单。

凤尾鱼的做法

鱼是很多人最爱,鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪,长期吃鱼对补充人体钙也是有着很好的帮助,因此对鱼吃的时候,都是可以放心进行,不过鱼的种类有很多,所以不同的鱼制作方法上,也是有着很大不同,所以对凤尾鱼的做法怎么样呢,这样的鱼制作上也是比较简单。

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凤尾鱼的做法

很多人在对鱼制作上,并不知道该选择什么样的方法,那想要能够很好的制作出美味的鱼来,就需要对它的制作方式,进行很好的认识,这样才会知道如何制作最佳,凤尾鱼的做法如何呢?

凤尾鱼的做法:

烤汁凤尾鱼

材料:凤尾鱼,盐,糖,醋,烧烤汁,姜,葱,蒜,鸡精

做法:

1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.

2.下调料腌半个小时。

3.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。

4.好了,收起。

软酥凤尾鱼

材料:凤尾鱼,盐,酱油,料酒,生粉,生姜片,大蒜片,花椒粒,干辣椒,油辣椒,白糖,醋,小葱,味精

做法:

1、凤尾鱼洗净沥干。

2、用少许盐和料酒把鱼腌上半小时左右。

3、把腌好的鱼捞起,抹干表面的水份,加适量生粉拌匀。

4、炒锅放油,烧热后下鱼炸至表面微黄色捞起,鱼全炸过后,再把油温烧高点,再次投入炸过一次的鱼,炸至金黄色捞起备用。

5、另起炒锅放适量油,温热下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜片炒香

6、倒入适量酱油、醋、白糖、小半碗清水(这些可先用一小碗兑好),烧开后加味精调味。

7、把炸好的鱼投入酱汁里翻匀,让鱼都吸足酱汁,放入葱段再翻几下起锅。

通过以上介绍,对凤尾鱼的做法怎么样呢,以上都是很好的制作方式,不过要注意的是,在对这样鱼制作的时候,也是需要掌握一些技巧,否则会使得它的营养流失,在吃的是,对人体各方面,都是不会有太多的好处。

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