蒜是很多人最爱，蒜有解毒的功效，因此在对蒜选择的时候，都是要正确进行使用，发展对自身各方面，也是有着一些威胁的，蒜吃多了，对人体健康是没有任何好处的，这点是要注意，但是生活中蒜的使用方法也是比较多，那大蒜的腌制方法如何呢，是很多人不太了解的。

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很多人对大蒜的腌制方法并不是很清楚，因此在对它制作之前，也是对它的制作方法进行很好的了解，这样在制作的时候，才会知道该如何做最佳，怎么做使得蒜的味道独特。

大蒜的腌制方法：

材料：蒜，蜂蜜，醋

做法：

1.新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆，后来5元三捆，现在一块五一捆了，一捆大概有20头新蒜。

2.把蒜头切下来，放到一边。

3.切下来的绿杆也不用浪费。在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯，据说炒着吃很香。

4.把蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。

5.准备醋和盐。我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，还有用醋和白糖腌的，还有加酱油的，这就看个人的口味了。

6.取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋，盐和蜂蜜。没过蒜头即可。

7.盖住坛口，腌24小时就可以吃了。其实这时候蒜还有辛辣味，最好多腌几天，腌到蒜半透明的程度才算好，但是往往等蒜腌好的时候，我们吃蒜的热情也开始过劲了。

通过以上介绍，对大蒜的腌制方法也是有着一些了解，因此对它制作的时候，也是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在大蒜制作后，吃的时候，每次也是要少吃，这样对身体才会有好保护，使得身体可以健康发展。