苹果的果实是球形的，味甜或略酸，品种繁多，是常见水果，具有丰富的营养成分 ，有食疗、辅助治疗等功能。

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中国是世界最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。

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当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物

，每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、

钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。

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苹果(学名：Malus domestica)是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素 ，是人们最常食用的一种水果 。

【基源】为蔷薇科植物苹果Malus pumila的果实品种有富士、国光等。

【别名】柰，柰子，平安果，智慧果，记忆果，林檎，联珠果、频婆，严波，超凡子，天然子，苹婆。

【性味】性平、味甘、微酸。

【功用】生津止渴 ，清热除烦，健胃消食 ，调整肠道菌群 ，滋润皮肤。

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【营养成分】苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质

、脂肪、磷、铁、钾等物质;还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、洒石酸、单宁酸、果胶、纤维素 、B族维生素 、维生素C及微量元素

可食用部分76%。每l00g中含能量218kj，水分85.9g、蛋白质0.2g、脂肪0.2g、膳食纤维 1.2g、碳水化合物 12.3g、胡萝卜素

20μg、视黄醇当量3μg、硫胺素0.06mg、核黄素 0.02mg、尼克酸 0.2mg;维生素C4mg：维生素E

2.12mg;钾119mg、钠1.6mg、钙4mg、镁4mg，铁0.6mg，锰0.03mg、锌0.19mg、铜0.06mg、磷12mg，硒0.12μg。尚含果胶、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸。果糖6.5～11.2g，葡萄糖2.5～3.5g，蔗糖1.0～5.2g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg。

还含有微量元素 锌、铁、维生素B1 、维生素B2 、维生素 C、胡萝卜素、果胶及纤维素等营养。