3.腰围

理想值：89厘米以下

原因：腰围在96厘米以下的女性死亡风险比其以上的女性低23%.89厘米以下是理想值，那么跳过脂肪吧，它们可能造成鼓鼓的小腹，换做鳄梨或酸奶，这两种食物有收缩作用，还可以减少小腹脂肪。

腰围的测量方法是：被测量者两脚分开30-40厘米，测量者将一根没有弹性、最小刻度为1毫米的软尺，放在其胯骨上缘与第十二肋骨下缘连线的中点(通常是腰部的自然最窄部位)，沿水平方向围绕腹部1周，紧贴而不压迫皮肤，在正常呼气末测量腰围的长度，精确至1毫米。

4.总胆固醇水平

理想值：200mg/dl以下

原因：总胆固醇水平在200mg/dl以上的，患心脏病的风险增加，达到240mg/dl则风险是200以下的人的2倍。

检查自己的低密度脂蛋白胆固醇：160以上即为过高，会增加患中风、心脏疾病的患病率。

糟糕。胆固醇指数又升高了!也许你正在为数字懊恼，其实许多人和你有相同的烦恼。据调查，成年人每人每天胆固醇平均摄取357mg，远超过建议值300mg以下，脂肪比例占热量来源的34.6%，也高于建议的30%以下。“我们目前的饮食型态，是对心脏很不友善的型态，”专家如此表示。你应该已经知道海鲜、蛋黄、内脏是高胆固醇的食物，少碰为妙，你可知道，其实还有很多食物会帮助你的胆固醇指数健康一些?如：黄豆、燕麦片、鲑鱼、橄榄油、苹果、葡萄柚、大蒜、茶。

5.每天摄入的纤维量

理想值：25g

原因：饮食中每次多10g纤维素，因冠心病猝死的风险就相应减少17%。

推荐食物：豆制品和果蔬

纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，因此成为营养学家推荐的六大营养素之一。常见食品的纤维素含量如下：

麦麸：31%

谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

麦片：8-9%

燕麦片：5-6%

马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

豆类：6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。

蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

菌类(干)：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%

坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素;各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低。