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食谱九:谷芽麦芽煲鲜鸭肫
原料:生谷芽30g生麦芽30g鲜鸭肫2个(大者可一个)。
做法:先将鸭肫剖开,去除肫内脏物,但不要剥去“鸭肫衣”(即鸭内金);与洗净的谷芽、麦芽一同放入砂锅内,煲水饮用,鸭肫可食。
功效:这例汤水有利于开胃消食,补脾健胃。适用于宿食不化、胀满、泄泻以及不思饮食的小孩。
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