调料在厨房中是重要的存在，在一道菜中扮演着重要的角色，没有调料的菜肴是不能想象的，调料是菜肴的创造经典必不可少的，一道菜会因为调料的不同，这道菜就会完全变味，所以许多菜肴由不同的人做出来，味道绝对不会是一样的。调料中很常见的便是料酒了。

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料酒是专门添加在菜肴中的酒，料酒可以提味，亦可以去除味道，料酒在许多美食中都有添加，料酒经过烹饪一般都是挥发的了，所以料酒的最终目的在于增加菜的味道，但是糖尿病患者可以吃料酒吗?

糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食，这样才能达到更好的效果。低糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等;尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。

糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃：由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。

糖尿病患者的饮食是要以清淡为主的，但是在菜中加入料酒倒还是可以的，但是要注意量的摄入，一天不宜吃太多关于有添加料酒的佳肴，糖尿病患者要注意自己的饮食，一些不良习惯一定要改掉，才可以更加舒适的生活，防止疾病的加深。