生活中常见的菌类食物比较多，不同的菌类食物，对人体的帮助不同，而且不同菌类食物在制作上，都是有着不同的方法，在对菌类食物选择之前，需要先对它们进行一些认识，这样在吃的时候，对身体才不会有任何的影响，那糖尿病人能吃白灵菇吗?白灵菇是常吃的。

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那对糖尿病人能吃白灵菇吗是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下，使得对这类食物都是有着很好认识，在吃的时候，也都是能够放心的选择它。

糖尿病人能吃白灵菇吗：

可以选择，但是吃的时候要适量进行。

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。

注意事项

影响白灵菇商品价值

是出菇率低、出菇慢。一般有多年经验的技术较好的栽培户，较大规模栽培出菇率可达90%左右，经验不足的栽培户出菇率则在70%～80%，甚至更低。而且出菇缓慢，从接种日起，菌龄超过130天。

出菇快慢不一，如同一接种期的整批菌袋中，先后出菇时间可以相差1个多月。

不出菇，接种后数月，菌袋不现菇蕾，

出现高脚菇、畸形菇。常见的畸形菇有“拳头状”、“花瓶状”、“牛舌状”、“麻脸状”、“蝴蝶状”等。

以上就是对糖尿病人能吃白灵菇吗详细介绍，糖尿病患者是可以吃这类食物的，那在制作白灵菇的时候，可以根据自己的喜爱进行，常见就是炒着吃，不过在每次吃白灵菇的时候，也是要适量进行，这样吃的时候对身体才不会有危害。