蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物，蔬菜富含维生素，矿物质等营养物质，可以为我们补充日常所需要的营养，蔬菜的种类很多，做出来的味道也是各异的，在不同的时节还会有不同的蔬菜。菜心是一整年都有的蔬菜，菜心颇受世界各地的消费者的青睐，所以是一种很有名的菜。

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菜心的营养价值是很高的，颇受消费者的欢迎，菜心也成为中国江南地区，一大销售热点，但是高血压患者可以吃菜心吗?下面就一起来看看菜心的功效，以及高血压患者是否可以吃菜心。

菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。

菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。菜心周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。

高血压患者是可以吃菜心的，蔬菜一般高血压患者是可以吃的，而且还会提倡多吃，高血压患者要注意多吃蔬菜水果，多吃助消化的食品，含盐量高的食品，建议不吃或者是少吃，饮食主要还是以清淡为主，不然是不利于缓解病情的。