高血压患者是目前最常见的疾病，高血压患者需要常年服用药物。而且饮食是非常重要的如果饮食不当会引起心脑血管疾病的发生。虾米是老人儿童都很喜欢吃的海味品之一，而且越嚼越香。虾的营养价值也是非常丰富的含有大量的蛋白质，钙、铁、锌、维生素、矿物质等营养成份。

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虾米是孕妇以及老年人缺钙者最好的选择，它的胆固醇是肉类的数倍，虾米还有止咳化痰等功效。高血压患者胆固醇不高的前提是可以吃的，不仅营养价值高而且对身体还有好处。

虾皮的营养价值很高，虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。除此之外，蛋白质含量也十分高，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

虾皮不仅营养丰富，而且味道也很鲜美，无论在什么菜肴或汤中放点，都可以起到增鲜提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。

高血压患者要注意饮食规律，不吃油炸油腻含脂肪高盐分高的食物，饮食要清淡些，多吃新鲜的蔬菜水果，坚果豆制品，多吃些降压的食物，加强锻炼，避免过度疲劳紧张情绪。