面筋主要是由面粉制作而成的，它含有很丰富的蛋白质、钙、镁和磷等微量元素，人们食用面筋这些营养物质就都可以被人体吸收，吃面筋不仅是品尝美味还是给自己补充营养面筋。而且家常面筋的制作方法还很多，但最常见的食用方法就是凉拌，可以根据自己的口味拌出自己喜欢吃的。

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孕妇在怀孕的期间需要大家细心的照顾，她要承受日益变丑和变胖的折磨，还要忍受孕期的种种不适，孕妇要承受非常多，所以应该给孕妇补充充足的营养，让孕妇健康快乐的度过怀孕的阶段。

面筋的制作方法：

原料：面粉，绿豆芽，干酵母，水，盐，酱油，味精，香醋，辣椒油。

1、面粉边加水边搅成絮状。

2、揉成面团加盖静置半小时。面团成型稍稍揉光即可。

3、盆里加水，反复用手揉搓面团。

4、直至面水变得非常浓稠，捞出面团，把面水倒入一个比较大的盆里，此盆重新加水，揉搓面团。

5、如此重复六次，把所有的面水装同一盆里静置，使其沉淀分层。

6、洗好的面筋另外放置。

7、取一小块面筋，扯成较薄的长条顺着指头缠绕成团。

8、面筋团放笼屉上大火蒸八分钟。水煮也可。

9、面水静置两三个小时后，小心地倒去上层沉淀出的清水，只保留下层的稠面水即可。加入干酵母。

10、加入干酵母的稠面水加盖发酵至少一夜，我的是发酵了一夜加四个小时，直至面水稍微有点发酸即可。

11、面水用勺子搅匀，舀入小碗中放入笼屉中大火蒸至成固态。像我这么大的小碗放入半碗面水，也就蒸个四五分钟的样子。

12、把擀面杖和案板都抹上一层油。

13、面水蒸凝固后拿出，稍微晾凉，能上手为标准。用勺子划开与碗的接触边，倒出。

14、用抹过油的擀面杖迅速把面团擀成笼屉能放入的大小相当的薄面皮。我的擀的不是很成型，首次上手，多多谅解哈!

15、擀好的面皮放入笼屉，上面抹一层薄油，以此类推，放入下一张擀好的面皮。直至全部擀好，大火蒸七八分钟。擀面皮就做好了。

16、开始处理配菜。绿豆芽用开水淖两分钟。捞出过凉水。

17、开始装盘。底层放入控干水分的绿豆芽。

18、放上撕成片的擀面皮。

19、另拿一小碗调汁子。先倒入白醋，醋要多放。

20、加入一勺盐。

21、加一点味精。

22、加一勺酱油。

23、加入蒜末。

24、加几滴香油。

25、装盘的擀面皮上浇上自制的辣椒油。

26、浇入调好的汁子。

27、放上切成丝的面筋

面筋里面含有的素蛋白质对人体非常好，营养即丰富又不长肉，孕妇在养胎期间也是可以吃面筋的。面筋还可以在家里制作，这样

就能吃的更放心了。但是孕妇若是吃面筋一定不能做的辛辣刺激，尽量做的温和一些，这样对孕妇和胎儿都是有好处的。