​便秘能吃豆腐皮吗

2016-09-28 16:13 出处:网络 编辑:@养生网
便秘这种疾病给患者带来了很大的麻烦,严重影响了患者的生活,很多人苦苦寻求治疗便秘的方法,其实治疗便秘我们不能急于求成,便秘的治疗是需要长期的饮食护理作为帮助的,那么便秘的患者在日常生活中有什么需要做好的呢?我们建议便秘的患者一定要洋葱定时排便的习惯。

​便秘能吃豆腐皮吗

便秘这种疾病给患者带来了很大的麻烦,严重影响了患者的生活,很多人苦苦寻求治疗便秘的方法,其实治疗便秘我们不能急于求成,便秘的治疗是需要长期的饮食护理作为帮助的,那么便秘的患者在日常生活中有什么需要做好的呢?我们建议便秘的患者一定要洋葱定时排便的习惯。

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​便秘能吃豆腐皮吗

另外便秘的患者可以大量的喝水来缓解便秘,便秘的病人可以吃一些含有膳食纤维的食物,例如蔬菜和豆制品。那么便秘的病人能吃豆腐皮吗?

中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复,豆浆的浓度会逐渐稀薄,要适当地给予补充。

豆腐皮,一名豆腐衣。李时珍《本草纲目》云:"豆腐之法,始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类皆可为之。造法:水浸硙碎,滤去滓,煎成,以盐卤汁或山矾汁、或酸浆醋淀,就釜收之。又有入缸内,以石膏末收者。大抵得苦、咸、酸、辛之物,皆可收敛耳。其面上凝结者,揭取晾干,名豆腐皮。"清代以豆腐皮作包子,有数种做法,一、腐皮包裹馅心,如纸包之四折,成方包,以蛋清糊其封口,上笼蒸之;二、用腐皮裁为小片,包馅成兜子,以麻线收口,蒸熟成型,再去麻线。亦有以豆腐切碎,拌调味品为馅,包面以蒸熟。看名称"豆腐皮包子",似为前者而非后者。豆腐皮包子清代亦为贡品,清宫御膳档案中有此物。

上文我们介绍了便秘这种疾病给患者带来了很大的伤害,便秘的患者需要注意自己的饮食才行,在生活中,便秘的患者要养成定时排便的习惯并且可以多喝水来缓解便秘,上文提到的豆腐皮含有丰富的纤维素,非常适合便秘患者食用。

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