现在人们的生活水平都有所提高，但压力也越来越大，很少有时间进行体育锻炼，所以高血压的人群也越来越多，很多人会采取就医的方法来进行治疗，在就医进行药物治疗的时候患者也要注意自己的饮食习惯，高胆固醇是诱发高血压的诱因之一,所以患者要少吃高胆固醇的食物。

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那么患者的饮食就需要精心来搭配啦，控制自己的饮食可以有效降低血压的，我们都知道荷包蛋营养很高，那荷包蛋是否含有较高的胆固醇呢，是否适合高血压病人食用呢，我们来了解一下。

荷包蛋的吃法

1. 油锅内注入花生油烧热，手勺里加底油也上火烧热，把鸡蛋打在手勺上内，撒些盐，放在油锅内煎;

2. 等鸡蛋煎至快定型时，用筷子在一边夹一道印，好似荷包口，再冲入一些热油，使上面也凝固;

3. 将煎好的荷包蛋倒入大油锅中，再炸一会儿，呈金黄色时捞出。其他蛋均照此办法做完，码入盘中即成。

荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。

健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

荷包蛋具有降低胆固醇的作用，而且高血压病情严重的话还会导致胆固醇等并发症，所以高血压患者使用一些荷包蛋还是有好处的，但是在使用的过程中还是要注意食用量，因为吃得太饱也会导致病情的发展，病人还应该根据个人的体质来决定应该怎么做。