高血压是一种以动脉压升高为特征的一种疾病，高血压的患者人数有逐年增长的趋势，高血压患者一般都需要很长一段时间服用药物，而且在饮食方面也要注意，只有这样才能维持血压不再继续升高，在这样的情况下，高血压患者一定要注意自己饮食，避免血压升高的情况再次发生。

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那么高血压患者吃什么食物才能维持血压不在升高呢，高血压患者要对什么食物忌口呢，这些都是患者需要考虑的问题，炸酱面是一种日常食用的面试，高血压患者对于炸酱面要不要忌口呢。

1、面食的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面食易于消化吸收，有改善贫血、降低血脂、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

而发酵后的馒头则比面条、大饼这些没发酵的食品营养更为丰富。原因就在于所使用的酵母。酵母不仅改变了面团结构，让其变得更松软好吃，还大大地增加了营养价值，所以高血压患者是可以吃面食的，有利于身体健康。

2、用发酵法制作的面食作主食，是高血压病人的又一忌。由于发酵面食里都放碱，食用碱的主要成分是碳酸氢钠或碳酸钠。如果以发面食物馒头作主食，仍然不能防预或减少机体对钠盐的摄入，比如吃250克加碱馒头相当于增加2克盐，如果一个人天天吃八两(400克)的馒头，无形之中就增加了3.2克的盐。所以，高血压病人不宜常食发面食物，需要严格忌盐的高血压病人，最好以米为主食，或者吃不发面的面食。

通过从以上详细的介绍相信大家对于高血压患者能不能吃炸酱面的问题也有了答案，所以患者在吃杂酱面的时候，只要注意到了以上提到的几个问题就会有效避免血压升高的情况，高血压患者要对高血压有一个正确的认识，通过控制日常饮食来避免血压升高。