因为现代人工作越来越忙碌，不规律的生活作息习惯和饮食习惯导致当前受便秘困扰的人越来越多，因为便秘，皮肤质量和身体健康状况都或多或少收到影响了，很多爱美的女性为此感觉十分苦恼。因此，便秘能吃什么，怎么样吃才能让便秘情况得到缓解，怎么才能避免出现便秘，这些就都成了人们关心的问题了。

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研究表明：鸡枞菌含有较为丰富的蛋白质，氨基酸种类也较为全面，而且还含有较为丰富的多糖物质，是一种营养价值很高的食品。那么这么高营养价值的食品对于便秘的人来说，是不是适合食用呢?

鸡枞菌炒肉是一道以鸡枞菌、瘦肉为主料的爆炒类菜肴。

主料：300g肉丝

适量鸡枞菌

配料：适量油、适量盐、适量姜、适量蒜末、适量葱花、适量蚝油、适量红椒

做法：1 鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。

2 准备好红椒、葱花

3 肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末。

4 锅内油烧开，下肉丝大火翻炒。

5 炒至收缩且断生即可出锅。

6 锅内留余油，放姜片爆香。

7 鸡枞菌下锅翻炒。

8 放少量盐翻炒

9 放一勺高汤。

10 红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。

11 汤汁收干后放入少量蚝油。

营养价值：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

从鸡枞菌炒肉这道菜肴的食用功效，大家可以知道鸡枞菌的各种好处，也明确的了解到有便秘症状的人群食用鸡枞菌是完全没有问题的，而且还能够对缓解便秘起到一定的作用!所以有便秘情况的朋友可以放心的食用鸡枞菌制作的美味食品!